PREPARAZIONE: Far soffriggere in un largo tegame nell’olio d’oliva l’aglio e il peperoncino fresco tagliato a fettine ma privo di semi insieme con un grosso pizzico di origano. Calare nel soffritto le vongole gią spurgate e le cozze quindi le lumachine di mare e infine i cannolicchi gią aperti a freddo. Irrorare il tutto con il vino bianco secco mescolare poi incoperchiare e cuocere per circa 3 minuti fino alla completa apertura di tutti quanti i molluschi. Unire gli spaghetti cotti ma scolati quando mancano circa 2 minuti alla fine della loro cottura; mescolarli al fondo e farli saltare fino a quando saranno cotti ma ancora al dente. Completare con una cucchiaiata di prezzemolo tritato e se si preferisce con il pomodoro fresco tagliato in piccola dadolata.
