PREPARAZIONE: Tritare finemente la cipolla pulire la carota e tagliarla prima a listarelle poi a dadini piccolissimi Tagliare allo stesso modo anche lo speck. Far sciogliere in un tegame la margarina unire la cipolla e la carota e far stufare a fuoco moderato e recipiente coperto per circa 10 minuti poi salare e aggiungere due cucchiaiate di acqua calda. Far bollire sino a quando la carota risulterą tenera. Togliere il coperchio unire lo speck e lasciare insaporire per qualche minuti. Bagnare con la vodka e a fuoco moderato farla evaporare. Spegnere e tenere in caldo. Far lessare gli spaghettini. Nel recipiente di portata mettere i fiocchi di Jocca e la panna la pasta scolata e il sugo. Mescolare bene e servire.
