PREPARAZIONE: In una larga padella far scaldare 4 cucchiai d’olio con l’aglio sbucciato. Quando sarą ben dorato schiacciarlo con una forchetta per spremerne l’essenza poi toglierlo. Nel condimento unire i peperoncini e l’origano; mescolare poi aggiungere i pomodori tritati e cuocere a fuoco vivo per 15 minuti. Intanto lessare la pasta al dente scolarla e metterla in una terrina unire 1 filo d’olio e il pecorino e mescolare bene. Poi rovesciarla nella padella e amalgamare il tutto.
Categoria : Primo Ingrediente Principale : Peperoncini Piccanti
