PREPARAZIONE: Immergete per alcuni istanti i pomodori in acqua bollente poi spellateli e privateli dei semi. Spezzettate la polpa mettetela in un’insalatiera con quattro cucchiai d’olio unitevi dieci foglioline di basilico spezzettate due spicchi interi d’aglio un pizzico di sale e uno di pepe. Mescolate tutto con cura coprite e lasciate insaporire per mezz’ora al fresco. Lessate gli spaghetti conditeli con la salsa al pomodoro cruda. Vini di accompagnamento: Riviera Di Ponente Vermentino DOC Gravina DOC Vermentino Di Sardegna DOC.
Categoria : Primo Ingrediente Principale : Pomodori
