PREPARAZIONE: Dissalate e diliscate le acciughe poi tritatele molto finemente con un ciuffo di prezzemolo e soltanto mezzo spicchio d’aglio. Mettete il composto in un’insalatiera con due cucchiai d’olio e mescolate con cura. Portate a bollore abbondante acqua salata lessatevi gli spaghetti scolateli al dente passateli ben caldi nel recipiente del condimento e mescolateli in modo che assorbano bene il sapore delle acciughe. In ultimo spolverizzate con un pizzico di pepe e servite subito. Vini di accompagnamento: Friuli Aquileia Riesling Renano DOC Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC Vermentino Di Sardegna DOC.
Categoria : Primo Ingrediente Principale : Acciughe
