PREPARAZIONE: Si prende l’ortica stessa (abbondante) la si mette a lessare per una decina di minuti finché non diviene tenera tenera (anche perché deve perdere il liquido urticante) poi la si scola e non si butta via l’acqua in cui ha bollito bensì la si usa per cuocervi gli spaghetti. Quando sono cotti si prende l’ortica e la si butta in pentola tagliuzzandola un po’.
Categoria : Primo Ingrediente Principale : Ortiche
