PREPARAZIONE: In due pentole separate lessate cipolle e patate. Spellatele e tagliatele a fettine. In una padella scaldate burro e olio lasciatevi insaporire patate e cipolle. Intanto sbattete le uova salatele poco diluitele con mezzo bicchiere di latte. Versatele nel tegame fate in modo che dilaghino bene sulla superficie di patate e cipolle penetrando tutt’intorno al bordo. Quando il composto si è rappreso girate la frittata aiutandovi con un piatto fatela di nuovo scivolare nella padella e cuocete ancora per tre minuti. Servite.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Patate
