PREPARAZIONE: Lessare e scolare al dente i vermicelli condire con il burro e il parmigiano. Sbattere e salare le uova poi mescolarle con i vermicelli. Intanto mettere sul fuoco una padella con un po’ d’olio. Quando l’olio sarą caldo versare nella padella i vermicelli abbassare la fiamma e quando la pasta sarą cotta da un lato rivoltare per far cuocere l’altro lato.
