PREPARAZIONE: Sbucciate le cipolline e tagliatele a fettine sottili. Tagliate a fettine anche il salamino e poi spezzettatele grossolanamente. In un tegame scaldate due cucchiai di olio lasciatevi sfinire le cipolline salate e pepate con moderazione versatevi sopra tre uova sbattute e cuocete la frittata da entrambi i lati. Fate un’altra frittata di uguale dimensione con le restanti uova e il salame. Sovrapponete le due frittate tagliatele in quattro spicchi e servite.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Uova
