PREPARAZIONE: Pelate le patate lavatele e tagliatele a fettine sottili. Tagliate fine la cipolla ed unitela all’olio già bollente in padella e alle lacrime che avete versato stile ’Via col vento’; soffriggete il tutto per un momento ed unite quindi le patate. Fatele cuocere fino a che non saranno tenere (crude fanno schifo!). Sbattete le uova come solo la vostra mamma sa fare unite quindi pepe sale i funghetti e naturalmente le patate altrimenti perché le avete cotte? Versate il tutto in una padella unta ciò non significa sporca ma con un po’ d’olio dentro fate cuocere (cruda fa schifo vedi le patate!) a fuoco allegro prima da un lato poi se riuscirete a girarla dall’altro la cottura dei bordi non è indispensabili.... per fortuna!!
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Patate
