PREPARAZIONE: Sbattere i tuorli con il pangrattato unire le chiare montate a neve e versare il composto in una padella con il burro. Adagiarvi gli acini d’uva fatti macerare per 1 ora con il brandy e lo zucchero semolato infornare per pochi minuti spolverizzare di zucchero a velo e servire fredda.