PREPARAZIONE: Tagliate il salame a pezzettini poneteli in una padella antiaderente e fateli rosolare a fuoco dolce per alcuni minuti. Rompete le uova in una terrina sbattetele con cura servendovi di una frusta quindi insaporitele con il sale necessario e una macinata di pepe. Incorporate alle uova quattro cucchiai di Parmigiano grattugiato poi versatele nella padella con il salame. Rimestate brevemente con un cucchiaio di legno appiattite la frittata premendola con una paletta e lasciatela cuocere a calore moderato per circa 4-5 minuti. Quando è ben cotta da un lato rovesciatela e fatela cuocere anche dall’altro infine servite.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Salame
