PREPARAZIONE: Affettare al velo la cipolla. Lavare e asciugare i fiori di zucchina poi tagliarli a listarelle. Far sudare la cipolla in olio nella stessa padella in cui verrą cotta la frittata. Quando č morbida aggiungere i fiori e cuocerli per pochi minuti. In una terrina sbattere le uova con sale e pepe poi unire la cipolla e i fiori ben scolati. Aggiungere altro olio nella padella e quando sarą fumante versarvi le uova e cuocere la frittata da entrambi i lati.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Fiori Di Zucchine
