PREPARAZIONE: Spellate le cipolle e tagliatele a fettine sottili. Fate sciogliere il burro in un tegame. Quando comincia a soffriggere unitevi le cipolle e cuocetele lentamente a fuoco moderato mescolando ogni tanto. Nel frattempo sgusciate le uova in un piatto sbattetele con la forchetta salate e pepate. Quando le cipolle cominciano a prendere un bel colore dorato versatevi sopra le uova e lasciatele rapprendere morbidamente. Aiutandovi con un piatto voltate la frittata fatela dorare anche dall’altra parte. Rovesciatela su un piatto da portata tagliatela a quadratini e servite.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Cipolle
