PREPARAZIONE: Mondate e lavate i porri tagliateli a rondelle poi fateli appassire in un tegame con un cucchiaio d’olio alla fine salate pepate unite un trito di prezzemolo e aglio e mescolate. Togliete dal fuoco quindi aggiungete la patata lessata. In una ciotola sbattete le uova con il parmigiano grattugiato sale pepe e il latte. A questo punto unite pure il composto di patate e porri e rigirate. Ungete con un cucchiaio d’olio un tegame antiaderente scaldatelo e versatevi il preparato. Cuocete la frittata 5-7 minuti per parte e rigiratela aiutandovi con un grosso coperchio o con un piatto.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Uova
