PREPARAZIONE: Sbucciate le patate cotte e tagliatele a fette. Lavate il prezzemolo e tritatelo quindi preparate la pastella per le frittate. Mescolate in una terrina la farina con le uova il latte il sale il pepe e la noce moscata. Fate fondere in una padella da porzione 10 g di margarina buttatevi un quarto delle patate e fatele rosolare bene. Poi versate sulle patate un quarto della pastella di uova. Lasciate rapprendere per 5 minuti quindi voltate la frittata badate a non romperla e fatela dorare anche dall’altro lato per 3 minuti. Mettetela al caldo. Fate nello stesso modo le altre tre frittate con il resto della margarina delle patate e della pastella. Servitele cosparse di prezzemolo tritato.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Patate
