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Ricetta Arrosto Ai Capperi



Numero ricetta :DBR00024831

PREPARAZIONE:
In una padella rosolare la carne bene e da tutti i lati. Levarla dalla padella e metterla in una pirofila salarla e peparla. Pelare al vivo il limone e tagliarlo a fettine. Sciacquare e tritare i capperi. Unire alla carne il latte il limone i capperi e mettere in forno caldo a 200 gradi per 30 minuti. Spegnere il forno e lasciar riposare l’arrosto per altri 10’. Tagliare la carne a fette sottili e disporle su un piatto da portata. Frullare il fondo di cottura e cospargerlo sulla carne affettata.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Vitello

INGREDIENTI
  • 500 G Fesa Di Vitello Legata
  • 200 G Latte
  • 1 Limone
  • 40 G Capperi Sotto Sale
  • Olio D’oliva
  • Sale
  • Pepe

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