Arrosto Di Sottocoscia Di Tacchino Alla Pentola A Pressione
Numero ricetta :DBR00024892
PREPARAZIONE: Togliere la pelle alla sottocoscia e stenderla. All’interno porre le spezie e salare. Arrotolarlo e legarlo con spago per alimenti dopodichè porlo in una pentola a pressione con il succo delle arance e il succo dei limoni nonché con 1 dado e mezzo. Lasciare cuocere a fuoco basso per circa 1 ora; far raffreddare su un piatto (non nel grasso che ha lasciato in cottura) e servire freddo di frigorifero.
Categoria : Pollame Ingrediente Principale : Tacchino
