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Ricetta Arrosto Di Vitello Ai Pistacchi



Numero ricetta :DBR00024903

PREPARAZIONE:
Scottare i pistacchi in acqua bollente e pelarli. Steccare il vitello con i pistacchi e fasciarlo con la pancetta. Affettare carota e cipolla e farne uno strato in una teglia unire l’olio e disporvi la carne. Cuocere in forno a 220 gradi. Bagnare ogni tanto con il brodo e a metà cottura salare e pepare.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Vitello

INGREDIENTI
  • 1000 G Noce Di Vitello
  • 1 Manciata Pistacchi
  • 75 G Pancetta
  • 1/2 Bicchiere Olio D’oliva
  • 25 Cl Brodo
  • 1 Carota
  • 1 Cipolla
  • Sale
  • Pepe

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