PREPARAZIONE: Salare e pepare la fesa avvolgerla su se stessa quindi foderarla con le fette di speck e legarla con uno spago da cucina. Scaldare l’olio con il burro e l’aglio. Disporvi la carne e farla rosolare per 30 minuti circa a fuoco dolce girando di tanto in tanto. Togliere la carne dal fuoco tagliarla a fette e irrorarla con il sugo di cottura.
Categoria : Pollame Ingrediente Principale : Tacchino
