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Ricetta Arrosto Di Vitello Alle Noci



Numero ricetta :DBR00024917

PREPARAZIONE:
Insaporite per 1/4 d’ora la carne nel burro e in quattro cucchiai di olio; rigiratela spesso per farla colorire uniformemente. Aggiungete i gherigli di noci tritati il succo di limone passato la panna e il brodo. Salate pepate. Coprite e cuocete per 3/4 d’ora badando che la carne non attacchi sul fondo. Caso mai aggiungete del brodo caldo. Tagliate la fesa frullate il sugo e nappate le fette. Servite. Vini di accompagnamento: Nebbiolo D’Alba DOC Rosso Di Montalcino DOC Lacryma Christi Rosso DOC.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Vitello

INGREDIENTI
  • 800 G Fesa Di Vitello
  • 50 G Burro
  • 50 G Gherigli Di Noci Spellati
  • 1 Limone
  • 1 Bicchiere Panna
  • 1 Bicchiere Brodo
  • Sale
  • Pepe
  • Olio D’oliva

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