PREPARAZIONE: Tagliare a tocchetti le patate gią pelate i peperoni le cipolle la melanzana non sbucciata i capperi. Soffriggere le patate e i peperoni. In una casseruola sistemare il coniglio spezzettato salare e farlo cuocere a fuoco lento. In un tegame cuocere la melanzana con l’aceto. Fate soffriggere il tutto sempre in padella. Infine unire il coniglio gią cotto e versare la salsa di pomodoro. Continuare la cottura per qualche minuto ancora.
Categoria : Carne Ingrediente Principale : Coniglio
