Ricetta Coniglio Alla Langarola

Numero ricetta :DBR00022460

PREPARAZIONE:
Raschiate lavate asciugate affettate i funghi. In una casseruola mettete i pezzi di coniglio lavati e asciugati e rosolateli a fuoco vivo perché lascino la loro acqua; quando saranno asciutti toglieteli e mettete il burro; imbionditelo aggiungete le verdure tritate fatele appassire rimettete il coniglio. Appena dorato bagnate con metà del vino evaporatelo a fuoco vivo aggiungete i funghi insaporiteli salate e pepate versate il rimanente vino e il concentrato sciolto in un mestolino di acqua calda. Chiudete e portate a cottura a fuoco basso.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Coniglio

INGREDIENTI

1 Coniglio Di 1200 G Tagliato A Pezzi

300 G Funghi Coltivati

1 Cipolla

1 Costa Sedano

1 Carota

1 Spicchio Aglio Tritato

80 G Burro (o Margarina)

1 Bicchiere Vino Rosso

1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro

Sale

Pepe

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