PREPARAZIONE: Dopo aver spuntato al coniglio la testa e le zampe tagliatelo a pezzi. Sbollentate la salsiccia in acqua acidulata con un cucchiaio di aceto di vino scolatela dopo 2 minuti spellatela e dividetela a rocchetti. In una pirofila che possa passare dal forno alla tavola raccogliete i tocchi di coniglio i rocchetti di salsiccia e la cipolla a spicchi; condite il tutto con un filo d’olio sale pepe macinato e infornate a 200 gradi per 40 minuti circa; a questo punto unite le mele a tocchetti 2 cucchiaiate di aceto e proseguite la cottura in forno ancora per 20 minuti circa.
Categoria : Carne Ingrediente Principale : Coniglio
