Ricetta Coniglio Alla Ciociara

Numero ricetta :DBR00022456

PREPARAZIONE:
Svuotare e tagliare a tocchetti il coniglio condire con sale e far rosolare in padella con olio. Quando sarà ben dorato aggiungere un trito di aglio rosmarino maggiorana e filetti d’acciughe e peperoncino; lasciar rosolare ancora bagnare con mezzo bicchiere di vino bianco e poco meno di mezzo bicchiere di aceto. Coprire e cuocere a fuoco lento finché il vino e l’aceto saranno evaporati.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Coniglio

INGREDIENTI

1 Coniglio

2 Filetti D’acciughe

1 Ramoscello Rosmarino

1 Pizzico Maggiorana

1 Pezzetto Peperoncino

2 Spicchi Aglio

1/2 Bicchiere Vino

1/2 Bicchiere Aceto Di Vino

Olio D’oliva

Sale
Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.

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