Ricetta Coniglio Alle Acciughe

Numero ricetta :DBR00022469

PREPARAZIONE:
In un tegame fate un soffritto con il lardo e la cipolla tritati poi insaporitevi il coniglio tagliato a pezzi. Nel frattempo preparate la salsa: in una ciotola mettete le acciughe dissalate diliscate e tirate aggiungete il prezzemolo e i capperi diluite il tutto con abbondante olio e versatelo sul coniglio. Mescolate e dopo dieci minuti spruzzate il vino bianco. Fate evaporare aggiungete un pochino di acqua calda e terminate la cottura. Servite ben caldo.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Coniglio

INGREDIENTI

1 Coniglio

50 G Lardo

3 Acciughe

1 Cucchiaio Capperi Piccolini

1 Cipolla

1 Bicchiere Vino Bianco

1 Cucchiaio Prezzemolo

Abbondante Olio D’oliva

Sale

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