PREPARAZIONE: Strofinate i pezzi di coniglio con uno spicchio d’aglio. In un tegame soffriggete nell’olio la pancetta tritata rosolatevi lo spezzatino di consiglio unite un rametto di rosmarino e gli spicchi d’aglio interi versate il vino coprite e portate a cottura la carne a fiamma dolce. Quando il vino č completamente evaporato togliete dal fuoco fate riposare coperto una decina di minuti e poi servite.
Categoria : Carne Ingrediente Principale : Coniglio
