Ricetta Coniglio Alla Contadina

Numero ricetta :DBR00022457

PREPARAZIONE:
Fate dorare i pezzi di coniglio in metà olio e metà burro con la pancetta tagliata a dadetti. Unite la foglia di alloro e poi il vino e il brodo facendo cuocere piano piano. A metà cottura unite il coniglio dei fagioli bianchi toscani lessati ma non troppo cotti e ultimate la cottura servendo i pezzi di coniglio sul letto di fagioli.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Coniglio

INGREDIENTI

1 Coniglio

Olio D’oliva

Burro

60 G Pancetta Grassa

1 Foglia Alloro

Vino Bianco

Brodo

Fagioli Bianchi Già Lessati
Luogo: Toscana.

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