PREPARAZIONE: In una pentola per la cottura a vapore portare ad ebollizione 100 cl di acqua salata con gli spicchi d’aglio sbucciati 2 rametti di salvia e 2 di rosmarino; spegnere e lasciar riposare per 10 minuti. Riportare ad ebollizione e unire le patate ben lavate con la buccia. Disporre le cosce di coniglio salare e pepare nel cestello aggiungere le foglioline di salvia rimaste e cuocere per 40 minuti. Servire il coniglio con le patate bollite sbucciate.
Categoria : Carne Ingrediente Principale : Coniglio
