Ricetta Coniglio Al Ginepro

Numero ricetta :DBR00022430

PREPARAZIONE:
Fare un trito di aglio rosmarino salvia; pestare le bacche di ginepro nel mortaio. In un recipiente mescolare le bacche pestate il trito sale pepe e cospargerne i pezzi di coniglio; metterli a marinare con aceto poco olio e vino. Rosolare il coniglio in poco olio e aglio coprirlo con la marinata e portarlo a cottura. Passare al setaccio il fondo di cottura e servire il coniglio con la salsa.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Coniglio

INGREDIENTI

1 Coniglio Tagliato In Pezzi

Vino Bianco Secco

1/2 Bicchiere Aceto Di Mele

Olio D’oliva Extra-vergine

1 Manciata Bacche Di Ginepro

Aglio

Rosmarino

Salvia

Sale

Pepe Bianco

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