PREPARAZIONE: Tagliare in pezzi un coniglio pulito. In 4 cucchiai d’olio far sudare la cipolla finemente triturata e toglierla tenendola da parte. Nello stesso olio rosolare a fuoco vivace i pezzi di coniglio insieme con le erbe triturate. Quando sono dorati salare riunirvi la cipolla e il vino. Abbassare la fiamma e cuocere a fuoco dolce.
Categoria : Carne Ingrediente Principale : Coniglio