Ricetta Coniglio Alla Viterbese

Numero ricetta :DBR00022468

PREPARAZIONE:
Tagliare il coniglio a pezzi porlo in 1 tegame con l’olio l’aceto 1 trito di cipolla e salvia sale pepe e le olive. Coprire il recipiente e cuocere a fuoco medio per 10 minuti quindi abbassare la fiamma al minimo e proseguire la cottura per 30 minuti rimestando di tanto in tanto. Scolare il coniglio e disporlo su un piatto da portata. Far addensare il sugo a recipiente scoperto per qualche minuto e poi versarlo sul coniglio.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Coniglio

INGREDIENTI

1 Coniglio Da 1250 G

1 Bicchiere Olio D’oliva

1 Bicchiere Aceto Di Vino Bianco

1 Cipolla

1 Mazzetto Salvia

200 G Olive Nere

Sale

Pepe
Luogo: Lazio. Luogo: Viterbo.

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