PREPARAZIONE: Fate tagliare a pezzi il coniglio dal negoziante e poi lavateli bene asciugateli infarinateli e fateli rosolare in una padella con alcuni cucchiai d’olio e le erbe aromatiche tritate. Quando sono coloriti bagnateli con un bicchiere di vino bianco lasciate evaporare unite la cipolla e l’aglio tritati; salate e pepate. Bagnate con un po’ di brodo e fate cuocere mescolando ogni tanto. A circa metā cottura unite i peperoni tagliati a quarti. Prima di servire cospargete ancora con foglioline di rosmarino e di salvia.
Categoria : Carne Ingrediente Principale : Coniglio
