PREPARAZIONE: Marinare i pezzi di coniglio nel vino con alloro salvia rosmarino. Toglierli dalla marinata e cuocere in forno medio con olio e cipolla tagliata grossolanamente. Tostare le mandorle tritarle e unirle a succo di limone capperi uvetta pinoli e filetti d’acciuga stemperati. Servire il coniglio tiepido con la salsa.
Categoria : Carne Ingrediente Principale : Coniglio