Ricetta Coniglio Alle Prugne

Numero ricetta :DBR00022483

PREPARAZIONE:
In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio unite i pezzi di coniglio fateli rosolare; aggiungete il prosciutto cotto tritato; regolate sale e pepe. Dopo dieci minuti versate il vino e lasciatelo evaporare; unite le prugne già ammorbidite in acqua. A cottura ultimata togliete coniglio e prugne e sistemate su un piatto da portata. Scaldate il fondo di cottura del tegame; allontanatelo dal fuoco amalgamatevi una noce di burro sbattendo la salsina per renderla più soffice. Versate sul coniglio e servite.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Coniglio

INGREDIENTI

1 Coniglio A Pezzi

20 Prugne Secche

60 G Prosciutto Cotto

1/2 Bicchiere Vino Bianco

1 Noce Burro

3 Cucchiai Olio D’oliva

Sale

Pepe

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