Ricetta Coniglio Con Funghi E Patate Alla Pentola Pressione
Numero ricetta :DBR00022494
PREPARAZIONE: Ammollate i funghi per 1/2 ora quindi strizzateli e tagliuzzateli; lavate il coniglio ed asciugatelo; tagliate la pancetta a dadini ed affettate la cipolla. Nella pentola a pressione fate dorare il coniglio col burro; unite la cipolla e la pancetta continuate la rosolatura; cospargete di farina mescolate e versate il vino che lascerete evaporare. Aggiungete il brodo il prezzemolo il timo e l’alloro unitamente a sale e pepe. Chiudete la pentola all’inizio del sibilo abbassate la fiamma al minimo e cuocete per 20 minuti. Sbucciate le patate lavatele e tagliatele a tocchetti. Dopo i 20 minuti di cottura del coniglio unitele assieme ai funghi aggiustate di sale ed aggiungete eventualmente un po’ di brodo; richiudete la pentola e lasciate cuocere 8-10 minuti a fuoco basso.
Categoria : Carne Ingrediente Principale : Coniglio
