PREPARAZIONE: Mettete il coniglio in una grande terrina ricopritelo con il vino prima bollito per qualche minuto con una cipolla affettata l’alloro e il pepe. Fate marinare 3 ore poi scolate i pezzi asciugateli infarinateli e rosolateli con cipolla olio e burro ; cuocete col vino della marinata. Sciogliete a parte lo zucchero con l’aceto unite l’uvetta ammollata e i pinoli servite a parte.
Categoria : Carne Ingrediente Principale : Coniglio
