Ricetta Coniglio Ai Carciofi

Numero ricetta :DBR00022425

PREPARAZIONE:
Pulite i carciofi tagliateli in quattro e teneteli in acqua acidulata con il succo del limone. Mettete in un tegame i pezzi di coniglio lavati e asciugati con l’olio gli spicchi d’aglio e il rosmarino. Fate ben rosolare per 10-15 minuti quindi bagnate con il vino bianco; fatelo evaporare e allungate con il brodo. Coprite con un coperchio e proseguite la cottura a fuoco moderato regolando di sale e pepe. Dopo circa mezz’ora unite i carciofi e finite di cuocere a pentola coperta.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Coniglio

INGREDIENTI

1 Coniglio Di 1000 G Tagliato A Pezzi

2 Spicchi Aglio

Rametti Di Rosmarino

1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco

1 Tazza Tazza Di Brodo

8 Carciofi

1 Limone

3 Cucchiai Olio D’oliva

Sale

Pepe

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