PREPARAZIONE: In una padella di dimensioni abbastanza grandi da contenere in seguito anche la pasta scaldare l’olio d’oliva e soffriggere la cipolla aggiungendo dopo poco anche la pancetta e far rosolare il tutto per qualche minuto. Aggiungere i piselli coprire d’acqua unire il mezzo dado e lasciar cuocere per circa 20/30 minuti finché i piselli siano cotti. Nel frattempo scaldare l’acqua per la pasta che andrą buttata quando i piselli sono pronti; una volta cotta scolarla bene e metterla nella padella dei piselli mescolare bene ed aggiungere la panna mescolando bene a fuoco medio. Aggiungere pepe nero parmigiano grattugiato a piacere e servire ben calda.
Categoria : Primo Ingrediente Principale : Piselli
