PREPARAZIONE: Scottare il radicchio in acqua bollente per 20 minuti preparare un fondo di burro e cipolla e unirvi il radicchio far cuocere 4 minuti bagnando con vino rosso. Rosolare lo speck con olio aglio e radicchio. Saltare la pasta lessata con la salsa preparata e il parmigiano.
Categoria : Primo Ingrediente Principale : Radicchio