PREPARAZIONE: Mettere i funghi secchi a bagno in acqua tiepida per 30 minuti circa poi scolarli e tritarli. In 1 piccolo tegame soffriggere con 2 cucchiai d’olio 1 trito di aglio e prezzemolo. Dopo qualche minuto aggiungere la polpa di pomodoro e dopo altri 5 minuti i funghi e i piselli. Salare pepare e cuocere coperto per 20 minuti. Lessare le penne in acqua salata scolarle al dente e condirle subito con 1 noce di burro e poi con il sugo.
Categoria : Primo Ingrediente Principale : Piselli
