PREPARAZIONE: Cuocere la pasta al dente. Intanto far rosolare in una padella la cipolla ed il prezzemolo tritati finemente con il burro e l’olio. Quando il tutto sarą dorato aggiungere la mortadella a dadini ed insaporire con sale e pepe. Dopo che la mortadella sarą rosolata unirvi il vino lasciandolo evaporare a fuoco alto. Scolare la pasta condirla con l’intingolo preparato e spolverizzare con il grana grattugiato.
Categoria : Primo Ingrediente Principale : Mortadella
