PREPARAZIONE: Cuocete le penne in abbondante acqua salata portata a pieno bollore. Nel frattempo frullate insieme ricotta e mortadella e ponete la crema ricavata sul fondo di una zuppiera diluite se occorre con uno o due cucchiai dell’acqua della pasta. Scolate le penne unitele alla ricotta e mescolate bene per amalgamare. Spolverizzate con il formaggio e servite.
Categoria : Primo Ingrediente Principale : Ricotta Romana
