Ricetta Penne Ai Carciofi (2)

Numero ricetta :DBR00008738

PREPARAZIONE:
Pulire i carciofi tagliarli a spicchi e buttarli in acqua acidulata con succo di limone. In un tegame scaldare olio e burro unire lo spicchio d’aglio e i carciofi e farli insaporire. Aggiungere la mortadella tritata e dopo 5 minuti spruzzare con poco vino bianco. Salare pepare e cuocere per 20 minuti bagnando con brodo caldo. Frullare il sugo e rimetterlo sul fuoco aggiungendo 20 g di burro e mescolando bene. Condire con la salsa le penne cotte al dente.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Carciofi

INGREDIENTI

500 G Pasta Tipo Penne

4 Carciofi

100 G Mortadella

1 Spicchio Aglio

50 G Burro

2 Cucchiai Olio D’oliva

Succo Di Limone

Vino Bianco

Brodo

Sale

Pepe

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