Ricetta Penne E Melanzane

Numero ricetta :DBR00008852

PREPARAZIONE:
Lavare e tagliare a dadini le melanzane salarle e lasciarle riposare per 15 minuti circa in un colapasta; scolarle e strizzarle. Rosolare in una padella antiaderente la cipollina nell’olio unire la salsiccia sbriciolata e farla dorare bene mescolando con un cucchiaio di legno. Unire le melanzane e dopo qualche minuto anche i pomodori tagliati a pezzetti il basilico sale e pepe e cuocere la salsa per 30 minuti. Lessare la pasta scolarla e condirla con il sugo preparato.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Melanzane

INGREDIENTI

300 G Pasta Tipo Penne

300 G Melanzane

1 Cipollina

Olio D’oliva Extra-vergine

150 G Salsiccia

Vino Bianco

Basilico

500 G Pomodorini

Sale

Pepe

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