PREPARAZIONE: Ammollate la mollica di pane in poco brodo strizzatela frullatela insieme all’aglio il peperoncino due cucchiai d’olio aceto e poco sale. Cuocete le mezze penne e scolatele al dente. Tagliate a dadini la pancetta e fatela rosolare in un tegame con poco olio. Scolate i fagioli. Versate la pasta in una terrina unite la pancetta il composto aglio-peperoncino i fagioli ed per ultimo le olive a fettine. Guarnite l’insalata con basilico e maggiorana e servitela tiepida o fredda.
Categoria : Primo Ingrediente Principale : Pancetta
