PREPARAZIONE: Pulite lavate tritate finemente il prezzemolo e mettetelo da parte. Fate cuocere le penne in una pentola con abbondante acqua salata che avrete portato a ebollizione. Intanto mondate affettate le cipolle finemente e fatele soffriggere in un tegame con tre cucchiai di olio fino a quando non saranno dorate. Scolatele dall’olio e mettetele in una pentola unendo la panna e la ricotta sminuzzata. Salate e pepate amalgamando bene il composto mentre lo scaldate a fuoco lento. Scolate la pasta al dente versatela in una terrina ben calda aggiungete il prezzemolo tritato e la salsa. Mescolate bene e servite.
Categoria : Primo Ingrediente Principale : Prezzemolo
