PREPARAZIONE: Pulite bene i carciofi togliendo la parte più dura e tagliando il gambo a 4 cm dalla testa. Aprite i carciofi e togliete la barbetta al centro e riempiteli con un trito di prezzemolo aglio mentuccia fresca olio sale e pepe. Sistemateli capovolti in una pirofila dai bordi alti in modo che stiano bene attaccati salateli copriteli d’acqua e bagnateli con qualche cucchiaio di olio. Fateli cuocere in forno a 160 gradi per circa 1 ora.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Carciofi
