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Ricetta Carciofi Allo Sherry

Numero ricetta :DBR00023557

PREPARAZIONE:
Mondare e lavare i carciofi. Tagliarli a spicchi molto sottili. Soffriggere in olio un trito di aglio e prezzemolo e unirvi i carciofi. Farli rosolare salarli peparli e bagnarli con lo Sherry. Coprirli a filo di brodo caldo e cuocerli per circa 20 minuti a pentola coperta e fuoco basso. Verso la fine della cottura scoprire la pentola e far asciugare il brodo.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Carciofi

INGREDIENTI

5 Carciofi

1 Spicchio Aglio

Prezzemolo

Brodo

Sherry

Olio D’oliva

Sale

Pepe

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