PREPARAZIONE: Pulire i carciofi compresi i gambi. Tagliare la testa del carciofo a metà togliere spini e barba. Mettere in 1 tegame che possa andare in forno le teste dei carciofi divise a metà e i gambi puliti e tagliati a pezzi. Unire il prezzemolo lavato e tritato gli spicchi d’aglio sbucciati salare aggiungere i semi di finocchio l’olio e l’acqua. Mettere il tegame sul fuoco e quando inizia a bollire passarlo in forno e far cuocere per 30 minuti a 200 gradi.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Carciofi
